Bratensauce - Braune Jus

Basis Sauce, gekocht von Sternekoch Renato Manzi. Die Bratensauce ist der ideale Geschmacksgeber für alle Fleischgerichte. Sie ist ebenfalls Basis für verschiedene Saucenableitungen Ihrer individuellen Küche und Ihres Geschmacks.

Wir achten dabei auf einen sehr hohen Rohstoffanteil im Produkt. Die Bratensauce wird dabei langsam und schonend über mehrere Stunden mit frischem Gemüse zu einer ausgewogenen Sauce gekocht.

Das dabei ausgebildete Kollagen hat nicht nur Vorteile bei Wundheilung und Regeneration, sondern ist auch wichtig für unsere Gelenke und Knochen. Ein guter Koch sagt immer: „ein großartiges Gericht steht und fällt stets mit einer guten Sauce, sie ist der Charakter eines jeden Gerichts“.

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PLU 4911 Kategorie

Hergestellt von Spitzenkoch Renato Manzi

Zutaten:
Trinkwasser, Rindfleischknochen, Rindfleisch, Entenfleisch, SELLERIE, Karotten, Zwiebel, Ingwer, Lauch, Tomaten, Tomatenmark, Kartoffelstärke, MADEIRA (enthält SULFITE), Portwein, SHERRY (enthält SULFITE), Rosmarin, Thymian, Petersilie.

Durchschnittliche Nährwerte je 100g:
Brennwert210 kcal / 876 KJ
Fett7.7 g
– davon gesättigte Fettsäuren3.3 g
Kohlenhydrate7.3 g
– davon Zucker1.00 g
Eiweiß23.4 g
Salz1.2 g

 

Produktion:
Landmetzgerei Setzer GmbH
Birkichstraße 2
74549 Wolpertshausen
DE BW 20002 EG

Beschreibung

Hergestellt von Spitzenkoch Renato Manzi

Zusätzliche Information

Gewicht370 g

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