Flank Steak (Dry-Aged-Beef)

Saftiges Flank Steak (Dry-Aged-Beef)

Das Steak, das einst als Geheimtipp galt, erfreut sich mittlerweile auch in unseren Breitengraden größter Beliebtheit. Und das zurecht: Richtig zubereitet gibt es kaum ein Steak, das so zart und aromatisch ist, wie dieses.

Es ist auch unter der Bezeichnung Bavette, Hose oder Dünnung bekannt und ist ein Teilstück aus dem Bauchlappen. Das Fleisch hat vergleichsweise lange Fasern und ist deshalb wie gemacht zum Schmoren, kann aber auch auf dem Grill oder in der Pfanne zubereitet werden. Dieser Cut ist besonders zart und geschmacksintensiv.

Unser Tipp: Flank Steak nach dem Braten oder Grillen unbedingt zuerst MIT der Faser längs halbieren und es danach GEGEN die Faser in dünne Slices (ca. 0,5 cm) aufschneiden.

Nur die besten Stücke sind für unsere Kunden zufriedenstellend. Jedes Flank Steak geht daher durch die Hände unseres Diplom-Fleischsommeliers, sodass wir Ihre Ansprüche erfüllen können. Unsere Rinder stammen von Bauern aus unserer Region Hohenlohe.

Passend dazu empfehlen wir Ihnen unsere praktischen Gewürzmischungen #2 Fleisch Finisher, #3 Fleisch Finisher spicy, #4 Rauchsalz Rebell sowie unser #4 Meat Master Rub.

Tauche ein in die Welt unseres hauseigenen DryAged Meatingrooms.

Unsere Abbildungen dienen als Serviervorschlag – Die Lieferung erfolgt ohne Beilagen und Dekoration.

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(25,90 € / 1000 g)

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Mindestens haltbar bis:

14 Tage nach Produktion.

Herkunftsdaten:

Geboren in: Deutschland
Gemästet in: Deutschland
Geschlachtet in: Deutschland DE BW 01110 EG
Zerlegt in: Deutschland DE BW 20002 EG

Beschreibung

Saftiges Flank Steak (Dry-Aged-Beef)

Das Steak, das einst als Geheimtipp galt, erfreut sich mittlerweile auch in unseren Breitengraden größter Beliebtheit. Und das zurecht: Richtig zubereitet gibt es kaum ein Steak, das so zart und aromatisch ist, wie dieses.

Es ist auch unter der Bezeichnung Bavette, Hose oder Dünnung bekannt und ist ein Teilstück aus dem Bauchlappen. Das Fleisch hat vergleichsweise lange Fasern und ist deshalb wie gemacht zum Schmoren, kann aber auch auf dem Grill oder in der Pfanne zubereitet werden. Dieser Cut ist besonders zart und geschmacksintensiv.

Unser Tipp: Flank Steak nach dem Braten oder Grillen unbedingt zuerst MIT der Faser längs halbieren und es danach GEGEN die Faser in dünne Slices (ca. 0,5 cm) aufschneiden.

Nur die besten Stücke sind für unsere Kunden zufriedenstellend. Jedes Flank Steak geht daher durch die Hände unseres Diplom-Fleischsommeliers, sodass wir Ihre Ansprüche erfüllen können. Unsere Rinder stammen von Bauern aus unserer Region Hohenlohe.

Passend dazu empfehlen wir Ihnen unsere praktischen Gewürzmischungen #2 Fleisch Finisher, #3 Fleisch Finisher spicy, #4 Rauchsalz Rebell sowie unser #4 Meat Master Rub.

Tauche ein in die Welt unseres hauseigenen DryAged Meatingrooms.

Zusätzliche Informationen

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Verpackung und Lieferung

Versandverpackung

Wir haben uns für eine innovative Isolierverpackung entschieden, welche unseren hohen Ansprüchen gerecht wird und deshalb nachhaltig ist.
Die Versandverpackung ist optimal für den Versand unserer frischen, gekühlten Produkte. Zusammen mit unseren Kühlpads, stellen wir damit bis zu 52 Stunden Kühlung sicher. Mit der Verpackung nutzen wir eine ökologische Alternative zu Styroporboxen.
Der Umwelt zuliebe ist unsere Versandverpackung, für den Frischeversand, aus recyceltem Altpapier. Sie ist zu 100 % aus recyclingfähigem Material hergestellt, das macht sie so nachhaltig. Außerdem kann sie als Ganzes im Papiermüll entsorgt werden.

Lieferung

Für den Transport unserer Frischesendungen nutzen wir DPD Food Express.
Diese Art des Versands ist optimal für den Transport von frischen, leicht verderblichen Lebensmitteln.
Die Zustellung ist für den nächsten Werktag garantiert. Darum versenden wir Bestellungen nur Montag bis Donnerstag um somit eine kurze Transportzeit zu garantieren (ausgenommen Kaninchen – siehe Lieferhinweis Kaninchen).
Bestellungen die bis 11 Uhr bei uns eingehen werden noch am selben Tag an DPD Food Express übergeben, und werden am Folgetag ausgeliefert (ausgenommen Kaninchen – siehe Lieferhinweis Kaninchen).
Von DPD bekommen Sie eine Zustellbenachrichtigung und die Möglichkeit, Ihre Sendung im Live-Tracking zu verfolgen, dadurch wird sichergestellt, dass Ihre Sendung beim ersten Zustellversuch übergeben werden kann.
Der Umwelt zuliebe haben wir uns für den klimaneutralen Versand mit DPD Food Express entschieden um Ressourcen zu schonen.
Wir berechnen Ihnen eine Versandpauschale von 4,20 € für den Versand. Ab einem Warenwert von 50 € ist der Versand kostenfrei.

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