Flank Steak (Dry-Aged-Beef)

In den USA ist das Flank Steak beim BBQ nicht mehr wegzudenken!

Das Steak, das einst als Geheimtipp galt, erfreut sich mittlerweile, auch in unseren Breitengraden, größter Beliebtheit. Und das zu Recht – Richtig zubereitet gibt es kaum ein Steak, das so zart und aromatisch ist, wie dieses.

Es ist auch unter der Bezeichnung Bavette, Hose oder Dünnung bekannt und ist ein Teilstück aus dem Bauchlappen. Das Fleisch hat vergleichsweise lange Fasern und ist deshalb wie gemacht zum Schmoren, aber auch nach der Zubereitung auf dem Grill oder nach dem Kurzbraten leckt man sich die Finger danach! Dieser Cut ist besonders zart und geschmacksintensiv.

Die richtige Zubereitung sorgt dafür, dass das Flank Steak zu einem wahren Genuss wird, den man nicht mehr missen möchte. Bevor es auf den Grill kommt, kann man es mit Zucker und Salz marinieren. Das Steak am besten von beiden Seiten mit viel Hitze anbraten.

Wichtig ist, das Flank Steak nach dem Braten oder Grillen unbedingt zuerst MIT der Faser längs zu halbieren und es danach GEGEN die Faser in dünne Slices (ca. 0,5 cm) aufzuschneiden. Andernfalls kann es eine vergleichsweise „kauintensive“ Angelegenheit werden.

Sehr lecker auch mit unserem Steak RUB mariniert oder mit Setzer ́s Rauchsalz. Beim Schmoren eignet sich eine Marinade mit unserem BBQ Dip oder aber feurig scharf mit unserem Chili Dip.

Weitere Informationen zu unseren Gewürzen oder Dips finden sie auf unserem YouTube Kanal: https://www.youtube.com/channel/UCyV-iV7Yz_1x4cMMeUcEbOA

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(24,70 € / 1000 g)

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Herkunftsdaten:

Geboren in: Deutschland
Gemästet in: Deutschland
Geschlachtet in: Deutschland DE BW 01110 EG
Zerlegt in: Deutschland DE BW 20002 EG

Mindesthaltbarkeit:

14 Tage

Beschreibung

In den USA ist das Flank Steak beim BBQ nicht mehr wegzudenken!

Das Steak, das einst als Geheimtipp galt, erfreut sich mittlerweile, auch in unseren Breitengraden, größter Beliebtheit. Und das zu Recht – Richtig zubereitet gibt es kaum ein Steak, das so zart und aromatisch ist, wie dieses.

Es ist auch unter der Bezeichnung Bavette, Hose oder Dünnung bekannt und ist ein Teilstück aus dem Bauchlappen. Das Fleisch hat vergleichsweise lange Fasern und ist deshalb wie gemacht zum Schmoren, aber auch nach der Zubereitung auf dem Grill oder nach dem Kurzbraten leckt man sich die Finger danach! Dieser Cut ist besonders zart und geschmacksintensiv.

Die richtige Zubereitung sorgt dafür, dass das Flank Steak zu einem wahren Genuss wird, den man nicht mehr missen möchte. Bevor es auf den Grill kommt, kann man es mit Zucker und Salz marinieren. Das Steak am besten von beiden Seiten mit viel Hitze anbraten.

Wichtig ist, das Flank Steak nach dem Braten oder Grillen unbedingt zuerst MIT der Faser längs zu halbieren und es danach GEGEN die Faser in dünne Slices (ca. 0,5 cm) aufzuschneiden. Andernfalls kann es eine vergleichsweise „kauintensive“ Angelegenheit werden.

Sehr lecker auch mit unserem Steak RUB mariniert oder mit Setzer ́s Rauchsalz. Beim Schmoren eignet sich eine Marinade mit unserem BBQ Dip oder aber feurig scharf mit unserem Chili Dip.

Weitere Informationen zu unseren Gewürzen oder Dips finden sie auf unserem YouTube Kanal: https://www.youtube.com/channel/UCyV-iV7Yz_1x4cMMeUcEbOA

Zusätzliche Informationen

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Wir haben uns für eine innovative Isolierverpackung entschieden, welche unseren hohen Ansprüchen gerecht wird und deshalb nachhaltig ist.
Die Versandverpackung ist optimal für den Versand unserer frischen, gekühlten Produkte. Zusammen mit unseren Kühlpads, stellen wir damit bis zu 52 Stunden Kühlung sicher. Mit der Verpackung nutzen wir eine ökologische Alternative zu Styroporboxen.
Der Umwelt zuliebe ist unsere Versandverpackung, für den Frischeversand, aus recyceltem Altpapier. Sie ist zu 100 % aus recyclingfähigem Material hergestellt, das macht sie so nachhaltig. Außerdem kann sie als Ganzes im Papiermüll entsorgt werden.

Lieferung

Für den Transport unserer Frischesendungen nutzen wir DPD Food Express.
Diese Art des Versands ist optimal für den Transport von frischen, leicht verderblichen Lebensmitteln.
Die Zustellung ist für den nächsten Werktag garantiert. Darum versenden wir Bestellungen nur Montag bis Freitag um somit eine kurze Transportzeit zu garantieren.
Bestellungen die bis 11 Uhr bei uns eingehen werden noch am selben Tag an DPD Food Express übergeben, und werden am Folgetag ausgeliefert.
Von DPD bekommen Sie eine Zustellbenachrichtigung und die Möglichkeit, Ihre Sendung im Live-Tracking zu verfolgen, dadurch wird sichergestellt, dass Ihre Sendung beim ersten Zustellversuch übergeben werden kann.
Der Umwelt zuliebe haben wir uns für den klimaneutralen Versand mit DPD Food Express entschieden um Ressourcen zu schonen.
Wir berechnen Ihnen eine Versandpauschale von 10,90 € für den Versand. Ab einem Warenwert von 50 € ist der Versand kostenfrei.

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