Porterhouse Steak (Dry-Aged-Beef)

Unser Geheimtipp: das Porterhouse Steak

Das Porterhouse Steak gilt als der Geheimtipp und Lieblingssteak unseres Chefs und Diplom Fleischsommelier Volker Setzer. Das Steak schneiden wir aus dem flachen Rostbraten. Ähnlich wie das T-Bone Steak, hat das Porterhouse den charakteristischen T-Knochen. Dieser teilt das Steak in zwei Bereiche: Roastbeef und Filet. Dabei ist der Filetanteil deutlich größer als beim T-Bone Steak.

Dieses Steak ist ein echter Pfundskerl: es reicht locker für den Genuss zu zweit.

Wie alle Steaks sollte auch dieses kurz gebraten werden. Schneiden Sie vorher den Fettrand des Roastbeefs ein, damit er sich bei der Zubereitung nicht wellt. Aufgrund des imposanten Gewichts sollte man es nach dem scharfen Anbraten immer noch indirekt vor- oder nachgaren. Genießen Sie das Steak am besten pur mit einer Prise gutem Salz.

Nur die besten Stücke sind für unsere Kunden zufriedenstellend. Jedes dieser Steaks geht daher durch die Hände unseres Diplom-Fleischsommeliers, sodass wir Ihre Ansprüche erfüllen können. Unsere Rinder stammen von Bauern aus unserer Region Hohenlohe.

Kennen Sie schon unsere Premium Saucen unseres Spitzenkochs Renato Manzi?

Tauche ein in die Welt unseres hauseigenen DryAged Meatingrooms.

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Mindestens haltbar bis:

14 Tage nach Produktion.

Herkunftsdaten:

Geboren in: Deutschland
Gemästet in: Deutschland
Geschlachtet in: Deutschland DE BW 01110 EG
Zerlegt in: Deutschland DE BW 20002 EG

Beschreibung

Unser Geheimtipp: das Porterhouse Steak

Das Porterhouse Steak gilt als der Geheimtipp und Lieblingssteak unseres Chefs und Diplom Fleischsommelier Volker Setzer. Das Steak schneiden wir aus dem flachen Rostbraten. Ähnlich wie das T-Bone Steak, hat das Porterhouse den charakteristischen T-Knochen. Dieser teilt das Steak in zwei Bereiche: Roastbeef und Filet. Dabei ist der Filetanteil deutlich größer als beim T-Bone Steak.

Dieses Steak ist ein echter Pfundskerl: es reicht locker für den Genuss zu zweit.

Wie alle Steaks sollte auch dieses kurz gebraten werden. Schneiden Sie vorher den Fettrand des Roastbeefs ein, damit er sich bei der Zubereitung nicht wellt. Aufgrund des imposanten Gewichts sollte man es nach dem scharfen Anbraten immer noch indirekt vor- oder nachgaren. Genießen Sie das Steak am besten pur mit einer Prise gutem Salz.

Nur die besten Stücke sind für unsere Kunden zufriedenstellend. Jedes dieser Steaks geht daher durch die Hände unseres Diplom-Fleischsommeliers, sodass wir Ihre Ansprüche erfüllen können. Unsere Rinder stammen von Bauern aus unserer Region Hohenlohe.

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Zusätzliche Informationen

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Verpackung und Lieferung

Versandverpackung

Wir haben uns für eine innovative Isolierverpackung entschieden, welche unseren hohen Ansprüchen gerecht wird und deshalb nachhaltig ist.
Die Versandverpackung ist optimal für den Versand unserer frischen, gekühlten Produkte. Zusammen mit unseren Kühlpads, stellen wir damit bis zu 52 Stunden Kühlung sicher. Mit der Verpackung nutzen wir eine ökologische Alternative zu Styroporboxen.
Der Umwelt zuliebe ist unsere Versandverpackung, für den Frischeversand, aus recyceltem Altpapier. Sie ist zu 100 % aus recyclingfähigem Material hergestellt, das macht sie so nachhaltig. Außerdem kann sie als Ganzes im Papiermüll entsorgt werden.

Lieferung

Für den Transport unserer Frischesendungen nutzen wir DPD Food Express.
Diese Art des Versands ist optimal für den Transport von frischen, leicht verderblichen Lebensmitteln.
Die Zustellung ist für den nächsten Werktag garantiert. Darum versenden wir Bestellungen nur Montag bis Donnerstag um somit eine kurze Transportzeit zu garantieren (ausgenommen Kaninchen – siehe Lieferhinweis Kaninchen).
Bestellungen die bis 11 Uhr bei uns eingehen werden noch am selben Tag an DPD Food Express übergeben, und werden am Folgetag ausgeliefert (ausgenommen Kaninchen – siehe Lieferhinweis Kaninchen).
Von DPD bekommen Sie eine Zustellbenachrichtigung und die Möglichkeit, Ihre Sendung im Live-Tracking zu verfolgen, dadurch wird sichergestellt, dass Ihre Sendung beim ersten Zustellversuch übergeben werden kann.
Der Umwelt zuliebe haben wir uns für den klimaneutralen Versand mit DPD Food Express entschieden um Ressourcen zu schonen.
Wir berechnen Ihnen eine Versandpauschale von 4,20 € für den Versand. Ab einem Warenwert von 50 € ist der Versand kostenfrei.

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