Ribeye Steak

Ribeye - Entrecote (Dry-Aged-Beef)

SB-verpackt

Das Ribeye ist ein oval-rundes Fleischstück aus dem vorderen Rücken und auch bekannt als Entrecôte. Hochrippe oder in Österreich als Rostbraten (-steak). Der Steak Klassiker gehört zu den am meisten beanspruchten Muskelgruppen und ist ideal zum Kurzbraten geeignet. Auch wenn der Unterschied nur gering ist; das Entrecôte und das Ribeye sind nicht identisch. Der erste Unterschied liegt in der Herkunft, das Entrecôte stammt, wie der Name bereits vermuten lässt, aus Frankreich. Diesen Cut schneiden wir aus dem  Zwischenrippenstück und liegt zwischen dem Hals und der Hochrippe. Im Gegensatz dazu, ist das Ribeye ein Cut, der aus den USA kommt und eher ein wenig mehr in den Bereich der Hochrippe geht. Im Laufe der letzten Jahre gleichen sich aber beide Cuts in Europa immer mehr an, sodass der Unterschied zwischen Entrecôte und Ribeye optisch kaum mehr auszumachen ist. Muskeln, die viel bewegt werden, haben eine hohe intramuskuläre Marmorierung. Das Ribeye stammt aus einem Bereich, der zu den am meisten benutzten Muskelgruppen des Rindes gehört, dem entsprechend durchziehen feine Fettäderchen das Fleisch, sie machen jeden Bissen dieses Steaks zu einem saftigen Geschmackserlebnis.
Das Ribeye mit seinem eher kernigen “Biss” gehört zu den Favoriten unserer männlichen Fleischfans.
Wir empfehlen unseren Fleisch Finisher, der dem Fleisch den letzten Schliff verleiht und für die die es pikant mögen, empfehlen wir unseren Fleisch Finisher spicy. Für unsere Gewürze verwenden wir nur speziell ausgewählte Zutaten.

Weitere Informationen zu unseren Gewürzen oder Dips finden sie auf unserem YouTube Kanal: https://www.youtube.com/channel/UCyV-iV7Yz_1x4cMMeUcEbOA

Unsere Abbildungen dienen als Serviervorschlag – Die Lieferung erfolgt ohne Beilagen und Dekoration.

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Herkunftsdaten:
Geboren in: Deutschland
Gemästet in: Deutschland
Geschlachtet in: Deutschland DE BW 01110 EG
Zerlegt in: Deutschland DE BW 20002 EG

Mindesthaltbarkeit:

14 Tage

Beschreibung

SB-verpackt

Das Ribeye ist ein oval-rundes Fleischstück aus dem vorderen Rücken und auch bekannt als Entrecôte. Hochrippe oder in Österreich als Rostbraten (-steak). Der Steak Klassiker gehört zu den am meisten beanspruchten Muskelgruppen und ist ideal zum Kurzbraten geeignet. Auch wenn der Unterschied nur gering ist; das Entrecôte und das Ribeye sind nicht identisch. Der erste Unterschied liegt in der Herkunft, das Entrecôte stammt, wie der Name bereits vermuten lässt, aus Frankreich. Diesen Cut schneiden wir aus dem  Zwischenrippenstück und liegt zwischen dem Hals und der Hochrippe. Im Gegensatz dazu, ist das Ribeye ein Cut, der aus den USA kommt und eher ein wenig mehr in den Bereich der Hochrippe geht. Im Laufe der letzten Jahre gleichen sich aber beide Cuts in Europa immer mehr an, sodass der Unterschied zwischen Entrecôte und Ribeye optisch kaum mehr auszumachen ist. Muskeln, die viel bewegt werden, haben eine hohe intramuskuläre Marmorierung. Das Ribeye stammt aus einem Bereich, der zu den am meisten benutzten Muskelgruppen des Rindes gehört, dem entsprechend durchziehen feine Fettäderchen das Fleisch, sie machen jeden Bissen dieses Steaks zu einem saftigen Geschmackserlebnis.
Das Ribeye mit seinem eher kernigen “Biss” gehört zu den Favoriten unserer männlichen Fleischfans.
Wir empfehlen unseren Fleisch Finisher, der dem Fleisch den letzten Schliff verleiht und für die die es pikant mögen, empfehlen wir unseren Fleisch Finisher spicy. Für unsere Gewürze verwenden wir nur speziell ausgewählte Zutaten.

Weitere Informationen zu unseren Gewürzen oder Dips finden sie auf unserem YouTube Kanal: https://www.youtube.com/channel/UCyV-iV7Yz_1x4cMMeUcEbOA

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Verpackung und Lieferung

Versandverpackung

  • Wir haben uns für eine innovative Isolierverpackung entschieden, welche unseren hohen Ansprüchen gerecht wird und deshalb nachhaltig ist.
  • Die Versandverpackung ist optimal für den Versand unserer frischen, gekühlten Produkte. Zusammen mit unseren Kühlpads, stellen wir damit bis zu 52 Stunden Kühlung sicher. Mit der Verpackung nutzen wir eine ökologische Alternative zu Styroporboxen.
  • Der Umwelt zuliebe ist unsere Versandverpackung, für den Frischeversand, aus recyceltem Altpapier. Sie ist zu 100 % aus recyclingfähigem Material hergestellt, das macht sie so nachhaltig. Außerdem kann sie als Ganzes im Papiermüll entsorgt werden.
Verpackungshersteller easy2cool

Weitere Informationen zu unseren Versandverpackung finden Sie unter: www.easy2cool.de

Lieferung

  • Für den Transport unserer Frischesendungen nutzen wir DPD Food Express.
  • Diese Art des Versands ist optimal für den Transport von frischen, leicht verderblichen Lebensmitteln.
  • Die Zustellung ist für den nächsten Werktag garantiert. Darum versenden wir Bestellungen nur Montag bis Freitag um somit eine kurze Transportzeit zu garantieren.
  • Bestellungen die bis 11 Uhr bei uns eingehen werden noch am selben Tag an DPD Food Express übergeben, und werden am Folgetag ausgeliefert.
  • Von DPD bekommen Sie eine Zustellbenachrichtigung und die Möglichkeit, Ihre Sendung im Live-Tracking zu verfolgen, dadurch wird sichergestellt, dass Ihre Sendung beim ersten Zustellversuch übergeben werden kann.
  • Der Umwelt zuliebe haben wir uns für den klimaneutralen Versand mit DPD Food Express entschieden um Ressourcen zu schonen.
  • Wir berechnen Ihnen eine Versandpauschale von 10,90 € für den Versand. Ab einem Warenwert von 50 € ist der Versand kostenfrei.
Versanddienstleister DPD

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