Tomahawk Steak (Dry-Aged-Beef)

SB-verpackt

Tomahawk Steaks werden aus dem vorderen Rücken (der Hochrippe) geschnitten, sie sind ideal zum Kurzbraten geeignet.

Besonders auf dem Grill, ist unser Dry-Aged Simmentaler Tomahawk Steak, ein echter Hingucker.

Wenn Sie sich fragen, woher der Name stammt – betrachten Sie das Produkt doch einmal von weitem! Erkennen Sie es? Durch den ganzen Rippenbogen sieht das Stück aus wie ein Indianer Tomahawk. Das aus dem Indianischen stammende Wort tamahaac steht für Axt/Kriegsbeil. Also begraben Sie das Kriegsbeil, laden Sie ein zum gemeinsamen Genuss unseres Tomahawk Steaks Dry-Aged.

Dank eines ausgesprochen milden, aber ganzjährig feuchten Klimas und fruchtbarer Böden strotzt das Bühlertal nur so vor saftigen Wiesen, mit immergrünem Gras, welches den Rindern zugute kommt.

Unsere Grillexperten empfehlen eine Kombination aus Sous-Vide und anschließendem Grillen. So erhält das Tomahawk Steak die spezifischen Röstaromen. Das Steak anschließend vom Knochen lösen, gegen die Fasern in schmale Tranchen schneiden, mit Salzflocken bestreuen, Augen schließen und genießen.

Unser Tomahawk Steak am besten anbraten, im Ofen auf 54° C Kerntemperatur bringen und bei 80° C trockener Hitze garen. Anschließend richtig heiß auf dem Grill eine Kruste geben und genießen. Mit etwas Rosmarin, Thymian und Knoblauch im Ofen aromatisieren.

Wir empfehlen unseren Fleisch Finisher, der dem Fleisch den letzten Schliff verleiht und für die die es pikant mögen, empfehlen wir unseren Fleisch Finisher spicy. Für unsere Gewürze verwenden wir nur speziell ausgewählte Zutaten.

Weitere Informationen zu unseren Gewürzen oder Dips finden sie auf unserem YouTube Kanal: https://www.youtube.com/channel/UCyV-iV7Yz_1x4cMMeUcEbOA

Unsere Abbildungen dienen als Serviervorschlag – Die Lieferung erfolgt ohne Beilagen und Dekoration.

Der Artikel ist vakuumverpackt und wird gekühlt geliefert.

72,75 € – 82,45 €

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(48,50 € / 1000 g)

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Herkunftsdaten:

Geboren in: Deutschland
Gemästet in: Deutschland
Geschlachtet in: Deutschland DE BW 01110 EG
Zerlegt in: Deutschland DE BW 20002 EG

Mindesthaltbarkeit:

14 Tage

Beschreibung

SB-verpackt

Tomahawk Steaks werden aus dem vorderen Rücken (der Hochrippe) geschnitten, sie sind ideal zum Kurzbraten geeignet.

Besonders auf dem Grill, ist unser Dry-Aged Simmentaler Tomahawk Steak, ein echter Hingucker.

Wenn Sie sich fragen, woher der Name stammt – betrachten Sie das Produkt doch einmal von weitem! Erkennen Sie es? Durch den ganzen Rippenbogen sieht das Stück aus wie ein Indianer Tomahawk. Das aus dem Indianischen stammende Wort tamahaac steht für Axt/Kriegsbeil. Also begraben Sie das Kriegsbeil, laden Sie ein zum gemeinsamen Genuss unseres Tomahawk Steaks Dry-Aged.

Dank eines ausgesprochen milden, aber ganzjährig feuchten Klimas und fruchtbarer Böden strotzt das Bühlertal nur so vor saftigen Wiesen, mit immergrünem Gras, welches den Rindern zugute kommt.

Unsere Grillexperten empfehlen eine Kombination aus Sous-Vide und anschließendem Grillen. So erhält das Tomahawk Steak die spezifischen Röstaromen. Das Steak anschließend vom Knochen lösen, gegen die Fasern in schmale Tranchen schneiden, mit Salzflocken bestreuen, Augen schließen und genießen.

Unser Tomahawk Steak am besten anbraten, im Ofen auf 54° C Kerntemperatur bringen und bei 80° C trockener Hitze garen. Anschließend richtig heiß auf dem Grill eine Kruste geben und genießen. Mit etwas Rosmarin, Thymian und Knoblauch im Ofen aromatisieren.

Wir empfehlen unseren Fleisch Finisher, der dem Fleisch den letzten Schliff verleiht und für die die es pikant mögen, empfehlen wir unseren Fleisch Finisher spicy. Für unsere Gewürze verwenden wir nur speziell ausgewählte Zutaten.

Weitere Informationen zu unseren Gewürzen oder Dips finden sie auf unserem YouTube Kanal: https://www.youtube.com/channel/UCyV-iV7Yz_1x4cMMeUcEbOA

Zusätzliche Informationen

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Verpackung und Lieferung

Versandverpackung

Wir haben uns für eine innovative Isolierverpackung entschieden, welche unseren hohen Ansprüchen gerecht wird und deshalb nachhaltig ist.
Die Versandverpackung ist optimal für den Versand unserer frischen, gekühlten Produkte. Zusammen mit unseren Kühlpads, stellen wir damit bis zu 52 Stunden Kühlung sicher. Mit der Verpackung nutzen wir eine ökologische Alternative zu Styroporboxen.
Der Umwelt zuliebe ist unsere Versandverpackung, für den Frischeversand, aus recyceltem Altpapier. Sie ist zu 100 % aus recyclingfähigem Material hergestellt, das macht sie so nachhaltig. Außerdem kann sie als Ganzes im Papiermüll entsorgt werden.

Lieferung

Für den Transport unserer Frischesendungen nutzen wir DPD Food Express.
Diese Art des Versands ist optimal für den Transport von frischen, leicht verderblichen Lebensmitteln.
Die Zustellung ist für den nächsten Werktag garantiert. Darum versenden wir Bestellungen nur Montag bis Freitag um somit eine kurze Transportzeit zu garantieren.
Bestellungen die bis 11 Uhr bei uns eingehen werden noch am selben Tag an DPD Food Express übergeben, und werden am Folgetag ausgeliefert.
Von DPD bekommen Sie eine Zustellbenachrichtigung und die Möglichkeit, Ihre Sendung im Live-Tracking zu verfolgen, dadurch wird sichergestellt, dass Ihre Sendung beim ersten Zustellversuch übergeben werden kann.
Der Umwelt zuliebe haben wir uns für den klimaneutralen Versand mit DPD Food Express entschieden um Ressourcen zu schonen.
Wir berechnen Ihnen eine Versandpauschale von 4,20 € für den Versand. Ab einem Warenwert von 50 € ist der Versand kostenfrei.

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