Brisket Flat (Wet-Aged-Beef) 1,1 kg

Brisket Flat ist der amerikanische Begriff für Flache Rinderbrust. Die Rinderbrust stammt von den Rindern unserer Bauern aus dem Kocher-, Jagst- und Bühlertal. Nur ausgewählte Rinder kommen zur Schlachtung und zu uns in die Zerlegung. Wir zerlegen jedes Tier noch nach alter Tradition. Jedes Tier wird wertgeschätzt. Für Sie beinen und schneiden wir die Rinder besonders aus. Jeder Special Cut (Besonderer Zuschnitt) wird von unserem Diplom-Fleischsommelier geprüft. Nur die besten Stücke sind für unsere Kunden zufriedenstellend. Jeder Special Cut geht durch die Hände unseres Diplom-Fleischsommeliers, sodass wir Ihre Ansprüche erfüllen können.

Das Brisket Flat ist ein sehr gut geeignetes Stück für den Grill. Man muss jedoch sehr viel Zeit und Geduld mitbringen. Das Brisket braucht sehr lange um zart zu werden. Dadurch dass die Brust langfaserig ist, muss sie eine gewisse Zeit garen, sonst wird sie nicht weich. Das Brisket macht nicht nur beim Grillen Spaß, sondern bereitet auch eingeladenen BBQ Freunden Freude. Das Brisket ist auch optimal zum Smoken geeignet. Zum Smoken empfehlen wir unser hauseigenes Gewürz Meat Master Rub oder für die, die es gerne sehr rauchig im Geschmack mögen, empfehlen wir unseren Rauchsalz Rebell. Zum Grillen empfehlen wir unseren Fleisch Finisher und für die, die es pikant mögen, empfehlen wir unseren Fleisch Finisher spicy.

Der Unterschied zwischen diesem Brisket und Brisket Flat Cap ist der Fettanteil, dieser ist beim Brisket Flat geringer.

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(18,90 € / 1000 g)

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Herkunftsdaten:

Geboren in: Deutschland
Gemästet in: Deutschland
Geschlachtet in: Deutschland DE BW 01110 EG
Zerlegt in: Deutschland DE BW 20002 EG

Mindesthaltbarkeit:

20 Tage

Beschreibung

Brisket Flat ist der amerikanische Begriff für Flache Rinderbrust. Die Rinderbrust stammt von den Rindern unserer Bauern aus dem Kocher-, Jagst- und Bühlertal. Nur ausgewählte Rinder kommen zur Schlachtung und zu uns in die Zerlegung. Wir zerlegen jedes Tier noch nach alter Tradition. Jedes Tier wird wertgeschätzt. Für Sie beinen und schneiden wir die Rinder besonders aus. Jeder Special Cut (Besonderer Zuschnitt) wird von unserem Diplom-Fleischsommelier geprüft. Nur die besten Stücke sind für unsere Kunden zufriedenstellend. Jeder Special Cut geht durch die Hände unseres Diplom-Fleischsommeliers, sodass wir Ihre Ansprüche erfüllen können.

Das Brisket Flat ist ein sehr gut geeignetes Stück für den Grill. Man muss jedoch sehr viel Zeit und Geduld mitbringen. Das Brisket braucht sehr lange um zart zu werden. Dadurch dass die Brust langfaserig ist, muss sie eine gewisse Zeit garen, sonst wird sie nicht weich. Das Brisket macht nicht nur beim Grillen Spaß, sondern bereitet auch eingeladenen BBQ Freunden Freude. Das Brisket ist auch optimal zum Smoken geeignet. Zum Smoken empfehlen wir unser hauseigenes Gewürz Meat Master Rub oder für die, die es gerne sehr rauchig im Geschmack mögen, empfehlen wir unseren Rauchsalz Rebell. Zum Grillen empfehlen wir unseren Fleisch Finisher und für die, die es pikant mögen, empfehlen wir unseren Fleisch Finisher spicy.

Der Unterschied zwischen diesem Brisket und Brisket Flat Cap ist der Fettanteil, dieser ist beim Brisket Flat geringer.

Zusätzliche Informationen

Gewicht	1100 g

Verpackung und Lieferung

Versandverpackung

Wir haben uns für eine innovative Isolierverpackung entschieden, welche unseren hohen Ansprüchen gerecht wird und deshalb nachhaltig ist.
Die Versandverpackung ist optimal für den Versand unserer frischen, gekühlten Produkte. Zusammen mit unseren Kühlpads, stellen wir damit bis zu 52 Stunden Kühlung sicher. Mit der Verpackung nutzen wir eine ökologische Alternative zu Styroporboxen.
Der Umwelt zuliebe ist unsere Versandverpackung, für den Frischeversand, aus recyceltem Altpapier. Sie ist zu 100 % aus recyclingfähigem Material hergestellt, das macht sie so nachhaltig. Außerdem kann sie als Ganzes im Papiermüll entsorgt werden.

Lieferung

Für den Transport unserer Frischesendungen nutzen wir DPD Food Express.
Diese Art des Versands ist optimal für den Transport von frischen, leicht verderblichen Lebensmitteln.
Die Zustellung ist für den nächsten Werktag garantiert. Darum versenden wir Bestellungen nur Montag bis Freitag um somit eine kurze Transportzeit zu garantieren.
Bestellungen die bis 11 Uhr bei uns eingehen werden noch am selben Tag an DPD Food Express übergeben, und werden am Folgetag ausgeliefert.
Von DPD bekommen Sie eine Zustellbenachrichtigung und die Möglichkeit, Ihre Sendung im Live-Tracking zu verfolgen, dadurch wird sichergestellt, dass Ihre Sendung beim ersten Zustellversuch übergeben werden kann.
Der Umwelt zuliebe haben wir uns für den klimaneutralen Versand mit DPD Food Express entschieden um Ressourcen zu schonen.
Wir berechnen Ihnen eine Versandpauschale von 4,20 € für den Versand. Ab einem Warenwert von 50 € ist der Versand kostenfrei.

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