Pansen, roh,
am Stück – 500 g

Beschreibung

Der rohe Pansen am Stück, 500 g, ist ein naturbelassenes Rinderprodukt, das durch seine kräftige Struktur und sein charakteristisches, intensives Aroma auffällt. Das Stück wird nur grob vorgereinigt, sodass seine ursprüngliche Faserung, Farbe und Feuchtigkeit weitgehend erhalten bleiben. Diese unverfälschte Beschaffenheit macht den Pansen besonders geeignet für Anwendungen, bei denen ein möglichst authentisches, unbehandeltes Ausgangsmaterial gefragt ist.

Die dichte, robuste Struktur ermöglicht eine Vielzahl an Weiterverarbeitungsmöglichkeiten. Je nach Bedarf lässt sich das Stück zerkleinern, portionieren oder in seiner ursprünglichen Form verwenden. Durch die natürliche Festigkeit eignet es sich hervorragend für Prozesse, bei denen ein gewisser Widerstand des Materials gewünscht ist. Auch die intensive Oberfläche bietet ideale Voraussetzungen für Weiterverarbeitungsschritte, bei denen Textur, Feuchtigkeitsgehalt oder Aroma eine wichtige Rolle spielen.

Der Pansen wird tiefgekühlt geliefert, um seine Qualität zu bewahren. Für optimale Ergebnisse sollte er langsam und schonend aufgetaut werden, damit seine natürliche Struktur, Saftigkeit und Bearbeitbarkeit vollständig erhalten bleiben. Dank seiner ursprünglichen Form und seiner vielseitigen Eigenschaften bietet das Produkt ein robustes, charakterstarkes Basismaterial für unterschiedlichste Einsatzbereiche.

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